La bière - du champ à la chope !

55 - RARECOURT

La fabrication de la bière de A à Z ! Tel est le programme de ce stage adapté en fonction du niveau des participants : découverte, débutant, initié ou confirmé. Toutes les étapes de la fabrication sont passées au crible : culture de l'orge, maltage, brassage, culture des levures.

réservation par téléphone*

(*) Ce numéro d'appel vous permet de joindre immédiatement l'organisateur de ce cours.

Il est valide pendant les 5 minutes qui suivent la consultation de cette page.

Si vous envisagez de l'appeler ultérieurement, revenez sur cette page et composez le nouveau numéro qui s'affichera.

Jacques Fagot, agriculteur & brasseur propose de vous faire découvrir sa passion et son activité lors de stages de découverte. Au cœur de son activité, vous vivez en directe une journée de brassage et confectionnez 500 litres de bière de fermentation haute.


Maltage, brassage, fabrication de levain

Au cœur du Pays d'Argonne, passez du champ... à la chope !

Le stage aborde les principes de base de la tradition brassicole.

Culture de l'orge de brasserie, récolte, maltage, brassage, filtration, cuisson, houblonnage, fermentation, garde, mise en bouteilles..... Testez vos talents de paysan-brasseur en participant aux travaux de la malterie, de la brasserie, du laboratoire microbiologique.

Et vous dégusterez bien sûr !

Au coeur d'une ferme pédagogique, vous découvrirez la bière fermière et la tégestophilie.

Vous ne résisterez pas ensuite à l'envie de tester chez vous vos talents de paysan-brasseur !

  • en atelier
  • sur demande
débutant  confirmé 
adulte 

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