Cuisine de haute gastronomie à Rennes

35 - RENNES
Nous sommes au LeCoq-Gadby, hôtel**** de charme, 'resort urbain'. Dans son restaurant la Coquerie, le chef 1 étoile Michelin Marc Tizon, 'venu ensoleiller de ses huiles d’olive et saveurs du midi les meilleurs produits bretons', donne des cours de cu

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Nous sommes au LeCoq-Gadby, hôtel**** de charme, 'resort urbain'. Dans son restaurant la Coquerie, le chef 1 étoile Michelin Marc Tizon, 'venu ensoleiller de ses huiles d’olive et saveurs du midi les meilleurs produits bretons', donne des cours de cuisine pour où les haricots verts et la pêche de vigne s'allient pour la plus étonnante des entrées et le dormeur et l'orange forment un couple des plus rafraîchissants. Exemples de recettes du chef : foie gras de canard 'Dupérier' épais rôti au jus iodé - bar de ligne cuit doucement, citrons confits, câpres, pulpe de 'butter nut' et lard croustillant - pigeonneau rôti entier brûlé au rhum, dattes et champignons sauvages...'
  • en atelier
  • sur demande
débutant  confirmé 
adulte 

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