Cuisine rebelle à Caen

14 - CAEN
Fondée par le photographe Patrick Rougereau en collaboration avec le chef Cyrille Berland, cette académie de cuisine pour tous, entre cuisine et art contemporain, occupe un espace de 150 m2 avec cuisine équipée, salon et salle de réunion. Les thèmes

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Fondée par le photographe Patrick Rougereau en collaboration avec le chef Cyrille Berland, cette académie de cuisine pour tous, entre cuisine et art contemporain, occupe un espace de 150 m2 avec cuisine équipée, salon et salle de réunion. Les thèmes sont variés, avec des formules 'lunch rebelle', 'tête à tête', 'cuisine du marché', 'samedi gourmand', 'rebelle 3 étoiles', 'initiation à l'œnologie', 'œnologie 4 étoiles', 'virées gastronomiques', 'soirée whisky cigare'... jusqu'au cours pour enfants 'les p'tits rebelles'. Pour illustration, quelques recettes : raviolis au gorgonzola, tagliatelles au pesto, tiramisu, tartare de légumes, filet de lapin aux escargots et son jus de romarin, brochette d’ananas caramélisée et sa crème de mascarpone, filet de saint-pierre au jus de rhubarbe, crumble rhubarbe et fruits rouges...'
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