Leçons de gastronomie avec Philippe Gavreau

69 - LA TOUR DE SALVAGNY
Dans son restaurant gastronomique étoilé Michelin, le chef Philippe Gauvreau donne des cours de cuisine où 'le plaisir des sens se mélange avec le bonheur d'apprendre'. Les ateliers de déroulent autour de thématiques variées, 'cuisine d'été', 'cockta

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Dans son restaurant gastronomique étoilé Michelin, le chef Philippe Gauvreau donne des cours de cuisine où 'le plaisir des sens se mélange avec le bonheur d'apprendre'. Les ateliers de déroulent autour de thématiques variées, 'cuisine d'été', 'cocktails', 'cuisson en tajine'... Exemples de recettes du chef : bonbonnière de champignons au foie gras frais de canard, rôti de lotte en poitrine dorée, poire alexandrine soufflée à la noisette et praliné à l'ancienne. Le restaurant propose également des cours d'art de la table et de service, des cours d'œnologie, un cours de cuisine spécifique pour les adolescents et un autre réservé aux 7-13 ans, 'Cours de cuisine pour les Gastrogones' avec au programme notamment la croquette de riz au lait au chocolat blanc ou la bûche au caramel.'
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