Cuisine chez Nicolas Frion à Bordeaux

33 - BORDEAUX

Nicolas Frion (1étoile Michelin) accueille les cuisiniers amateurs les mercredis et samedis matin dans son école de cuisine, située dans les locaux du fameux restaurant le Chapon fin. Le chef y dévoile tous les secrets de sa cuisine inventive.

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Nicolas Frion (1étoile Michelin) accueille les cuisiniers amateurs les mercredis et samedis matin dans son école de cuisine, située dans les locaux du fameux restaurant le Chapon fin. Le chef y dévoile les secrets de sa cuisine inventive autour de plusieurs thèmes. Au programme, les poissons de l'estuaire, les recettes originales autour du foie gras de canard, la cuisine du Sud-Ouest, les crustacés, le menu de saison, la volaille 'décomposée', les soupes, la découpe et la cuisson des viandes et des poissons, les 'spéciaux' (tapas, desserts, cuisine végétarienne, gibier, spécial fêtes...). On repart avec un livret de recettes.

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