Initiation à la cuisine méditerranéenne à Vion en Ardèche

07 - VION

Envie de dépaysement, de parfums et de saveurs orientales ? Retrouvez au coeur du vignoble de Saint-Joseph, à Vion, les odeurs et les couleurs de votre enfance, les souvenirs de vos voyages, en participant à la création d'un repas oriental !

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Dans un cadre étonnant avec une vue surprenante sur la Vallée du Rhône, Mathias Séréro organise à Vion, au coeur du vignoble du Saint-Joseph, dans sa maison d'hôtes des week-end ou des journées à la carte. Parmi les activités proposées figurent des initiations à la cuisine orientale s'inspirant de la cuisine du Maroc et de l'ensemble du pourtour méditerranéen.

Un peu d'orient... un peu de farniente..

Au cours de ces journées, les participants s'appliqueront à élaborer un repas.

Autour du couscous, par exemple, le couscous dans tous ses états, selon différentes coutumes, où se mêlent à loisir raisins secs, fèves, courge et cannelle...

Ou bien, apprendre à confectionner des salades colorées en ramenant dans vos paniers menthe et persil, carottes et aubergines, olives noires, coriandre et cumin...

Les tajines et leurs différents modes de préparation avec épices et viandes accommodées de légumes choisis.

La réalisation d'une pastilla au pigeon, autre variante de préparation. Rien de plus facile !

Et, pour finir les repas, rien de tel que cigares au miel et thé à la menthe... Un vrai délice !

Les ateliers ont lieu dans la cuisine de la maison d'hôtes d'une manière très conviviale et Mathias vous invitera à préparer et partager la Kémia avec lui.

  • en atelier
  • sur demande
débutant  confirmé 
adulte 

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