Caver les truffes dans le Vaucluse

84 - L'ISLE SUR LA SORGUE

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Le département du Vaucluse est le premier producteur de truffes en France. Dans la famille Balme, la trufficulture est une passion qui se transmet depuis 4 générations. Fou de truffes, Géo Balme chasse ce champignon depuis plus de 40 ans. Quand il n'est pas occuper à parcourir les collines de Provence avec ses chiens pour caver, il propose des stages découverte et cavage de la truffe. C'est sur une truffière dominant un château du Marquis de Sade que le truffier guide les premiers pas de ses stagiaires. L'occasion pour eux de découvrir toutes les étapes du cavage (recherche de truffes). Chacun peut alors se mettre en quête de la truffe, accompagné d'un chien. La journée se termine par une dégustation d'une omelette aux truffes... '

lieu :

en atelier

durée :

sur demande

niveau débutant confirmé

public adulte

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Public :

tout public

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Niveau :

tout niveau

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