Truffe et foie gras en Lorraine à l'Auberge du Père Louis

55 - HOUDELAINCOURT

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Dans cet hôtel-restaurant spécialisé dans la truffe, le chef propose des week-ends découverte de la truffe et du foie gras.Après l'installation des participants dans leur chambre et une présentation du séjour découverte accompagnée d'un dîner gastronomique autour de la truffe de Lorraine, le stage débute par un cours de cuisine autour de la truffe et du foie gras. Les participants dégustent bien entendu leurs préparations !Puis c'est la visite de la truffière de Saint-Remy-la-Calonne, où Colette et Michel Garzandat initient les stagiaires à la recherche des truffes au chien et proposent une dégustation. Après une deuxième dégustation autour des vins du Domaine de Muzy, un dîner est prévu à l'auberge du Père-Louis, autour du foie Gras et de la truffe. Le lendemain, une visite du marché aux truffes est organisée pour aller à la rencontre des producteurs.

lieu :

en atelier

durée :

sur demande

niveau débutant confirmé

public adulte

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Public :

tout public

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Niveau :

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