Baguettes à l'ancienne, avec ou sans levain en Vendée

85 - LES LUCS SUR BOULOGNE

Apprenez à fabriquer des baguettes à l'ancienne dans une ambiance chaleureuse ! Vous réaliserez de A à Z deux recettes : l'une au levain naturel, l'autre, plus simple, à la levure.

réservation par téléphone*

Voir le numéro

(*) Ce numéro d'appel vous permet de joindre immédiatement l'organisateur de ce cours.

Il est valide pendant les 5 minutes qui suivent la consultation de cette page.

Si vous envisagez de l'appeler ultérieurement, revenez sur cette page et composez le nouveau numéro qui s'affichera.

Prochaines sessions :

- le 08 août 2011 - 2 places - 45 à 50€

- le 10 septembre 2011 - 3 places - 45 à 50€

Cécile Decaux, auteur du livre ''l'Atelier pain'' paru aux éditions Larousse, est passionnée par l'univers du pain-maison et n'a qu'une envie : vous transmettre son virus ! Elle vous guidera dans toutes les étapes de panification pour que vous réussissiez parfaitement vos baguettes… Elle s'est équipée ''comme à la maison'', de machines à pain, de robot et de fours électriques, afin qu'une fois de retour chez vous, vous puissiez arriver facilement à reproduire les gestes appris dans son atelier.

Des baguettes comme chez le boulanger !

Dans l'atelier de Cécile, vous apprendrez à fabriquer des baguettes à l'ancienne, avec de la farine bio, cuites dans un four ménager. Vous travaillerez sur deux recettes de baguettes, dont une utilisant du levain liquide.
Vous apprendrez également comment fabriquer et entretenir votre propre levain liquide.

Les recettes que vous réaliserez ont été spécialement mises au point pour cet atelier et permettent d'obtenir des baguettes à la mie bien alvéolée, avec de jolies grignes, un très bon goût et une longue conservation. L'intérêt majeur de ces recettes, outre la qualité du pain obtenu, réside dans leur facile reproductibilité, d'autant plus que vous aurez réalisé vous-même toutes les étapes de fabrication. Apprendre à faire du pain n'aura jamais été aussi simple !

Tout le matériel est mis à votre disposition, les ingrédients sont également compris dans le forfait : vous n'avez donc rien à apporter... et vous repartirez avec quatre jolies baguettes, et un petit pot de levain naturel.

lieu :

en atelier

durée :

sur demande

niveau débutant confirmé

public adulte

30 autres cours de cuisine dans la même catégorie :

Trouver votre cours de cuisine

Département :

Thème :

Public :

tout public

adultes

enfants

ados

Niveau :

tout niveau

débutant

confirmé

Panier

article (vide)

Aucun produit

Frais de dossier 0,00 €
Total 0,00 €

Commander

Découvrir, apprendre, se perfectionner en cuisine avec
touslescoursdecuisine.com

Le label de qualité 1001Stages
+ de 1500 cours de cuisine, stages avec des grands chefs et ateliers culinaires sélectionnés par les experts de 1001Stages.com.
Pas de frais de dossiers
Vous réglez un acompte à la commande et le solde auprès de l'organisateur du cours que vous avez choisi.
Paiement sécurisé
Réservez votre cours de cuisine en ligne et réglez directement par CB.