Croissants et pains au chocolat

85 - LES LUCS SUR BOULOGNE

Faire ses croissants ou ses pains au chocolat, c'est un sacré défi qu'il est vraiment difficile de relever seul… Grâce à cet atelier ces recettes deviennent accessibles !

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Prochaines sessions :

16 aout 2001 - 2 places - 45€

20 septembre 2011 - 3 places - 40 à 45 €

Cécile Decaux, auteur du livre ''l'Atelier pain'' paru aux éditions Larousse, est passionnée par l'univers du pain-maison et n'a qu'une envie : vous transmettre son virus ! Elle vous guidera dans toutes les étapes de préparation pour que vous réussissiez parfaitement vos croissants… Elle s'est équipée ''comme à la maison'', de machine à pain, de robot et de four électrique, afin qu'une fois de retour chez vous, vous puissiez arriver facilement à reproduire les gestes appris dans son atelier.

Des croissants comme chez le boulanger !

Cet atelier est plus adapté à des personnes ayant déjà quelques bases. En petit groupe de 3 participants maximum, vous apprendrez vite et bien, dans une ambiance assurément conviviale.

Vous réaliserez vous-même toutes les étapes de fabrication de la pâte levée feuilletée, qui sert à réaliser les croissants et les pains au chocolat. Cette recette a été mise au point spécialement pour cet atelier, et permet d'obtenir des croissants pur beurre croustillants à souhait ! La fiche recette plastifiée vous est offerte, ainsi que des fiches techniques, afin de ne pas avoir à prendre trop de notes et pouvoir vous consacrer entièrement à votre pâte.

Tout le matériel est mis à votre disposition : tablier, machine à pain, balance électronique, etc.
Les ingrédients, d’origine biologique sauf la farine, sont également compris dans le forfait, vous n'avez donc rien à apporter... et vous repartirez avec un gros sachet de croissants et pains au chocolat.

lieu :

en atelier

durée :

sur demande

niveau débutant confirmé

public adulte enfant

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Département :

Thème :

Public :

tout public

adultes

enfants

ados

Niveau :

tout niveau

débutant

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