Plus que de nouvelles recettes, apprenez l'art de marier les saveurs
A 1h de Montpellier (65 km) l'Association Miam-Miam vous propose le temps d'un samedi après-midi, de découvrir toute la richesse de plus de 80 épices à Aulas dans le Gard. Au sein d'une batisse du XVIème siècle, Patrick Ducros vous emmène en voyage pour vous faire découvrir les richesses des grands voyages découverte du Moyen-Age. L'hiver, les cours se déroulent dans une cuisine voûtée du XIIème siècle, l'été à l'ombre de la pergola en fleurs.
Au choix des participants, le stage peut être orienté en cuisine rapide et savoureuse avec la découverte de près de 20 recettes à réaliser en moins de 20 minutes pour les actifs, ou en recettes longuement mijotées pour ceux qui disposent de plus de temps à consacrer à la cuisine.
Au cours de ce stage très pratique, vous toucherez, sentirez, goûterez, utiliserez, doserez, assemblerez plus de 40 épices.
Vous pouvez assister en option le soir au dîner dégustation qui clôture dans la convivialité chaque stage, moyennant un supplément de 25€. Vous pouvez aussi inviter un conjoint ou un ami à vous rejoindre pour le dîner moyennant le même supplément.
Nombre minimum de participants pour le stage: 5
Agenda détaillé du stage
14H Accueil avec un café aux épices
14h-16H découverte de 40 épices
16h-18H travaux pratiques pendant lesquels chacun réalise une recette que tout le monde goûte et commente
18H30-22H30 préparation d'un dîner aux épices
